Cips, atıştırmalık yiyecekler arasında popüler olan ve genellikle hazır satın alınan bir atıştırmalıktır. Ancak evde yapımı cips de oldukça kolay ve lezzetlidir. Ev yapımı cips yapmanın en büyük avantajı, sağlıklı ve doğal malzemeler kullanarak istediğiniz lezzeti ve kıvamı ayarlayabilmenizdir. Ayrıca evde yapacağınız cipslerin içerisine istediğiniz baharatları ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Evde cips yapmak için gereken tek şey patates ve yağdır. Patatesleri ince dilimler halinde kesip yağda kızartarak kolayca cips yapabilirsiniz. Patatesleri keserken dikkat etmeniz gereken nokta, dilimleri eşit kalınlıkta kesmektir. Böylece cipsleriniz aynı sürede kızaracak ve aynı kıvamda olacaktır.
Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını sürekli kontrol ederek patates dilimlerinin yanmamasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca kızartma işleminden sonra cipslerin fazla yağını almak için bir kağıt havlu üzerine alarak yağını süzülmelerini sağlayabilirsiniz.
Ev yapımı cipsleri fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için dilimlediğiniz patatesleri yağ ve baharatlarla harmanlayarak fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz. Bu yöntem daha sağlıklı olmakla birlikte kızartma kadar çıtır olmayabilir.
Evde yapacağınız cipsleri kapalı bir kapta veya buzdolabında saklayarak daha uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz cipslerinizi servis yaparken üzerine çeşitli soslar veya peynir rendesi ekleyerek daha lezzetli ve görsel bir sunum yapabilirsiniz. Ev yapımı cips yapmak hem keyifli hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olacaktır.
Malzameleri Hazırla
Yemek yapmaya başlamadan önce, gereken malzemeleri hazırlamanız önemlidir. Malzemeleri doğru miktarlarda ve doğru şekilde hazırlamak yemeğin başarılı olması için kilit bir adımdır.
İşte bir yemek yapmaya başlamadan önce malzemeleri hazırlamanın bazı ipuçları:
- Malzemelerinizi önceden ölçün ve doğrayın.
- Eğer tarifte bulunan malzemeleri eksik veya yanlışlıkla yanlış aldıysanız, tarifi doğru bir şekilde takip edemeyebilirsiniz.
- Bu nedenle, tarifte belirtilen malzemelerin tümünü önceden hazırlayarak yemeğinizi daha başarılı bir şekilde pişirebilirsiniz.
Malzemeleri hazırlamadan önce tarifi dikkatlice okuyun ve gerekli olan her şeyi hazırladığınızdan emin olun. Un, şeker, tuz gibi temel malzemelerin yanı sıra, tarife özel malzemeleri de unutmamak önemlidir.
Patatesleri soy ve dilimle
Patates, sofralarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Patatesi doğru şekilde temizlemek ve hazırlamak, yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir adımdır. İşte patatesleri nasıl soyup dilimleyeceğinize dair adımlar:
- Patatesleri yıkayın ve temizleyin.
- Bir patates soyacağı kullanarak patatesleri kabuklarıyla birlikte soyun.
- Daha sonra bir bıçak yardımıyla patatesleri dilimleyin. Dilimlerin kalınlığına göre pişirme süresi değişebilir.
- Patatesleri dilimledikten sonra isteğe bağlı olarak kızartma, haşlama veya fırınlama gibi yöntemlerle pişirebilirsiniz.
Patatesleri doğru şekilde soyup dilimlemek, yemek yaparken lezzetli ve kıvamında bir sonuç elde etmenizi sağlar. Bu adımları takip ederek patatesleri kolayca hazırlayabilirsiniz.
Patates dilimlerini suya koy
Patates dilimlerini suya koymak, patatesleri daha yumuşak ve lezzetli hale getirmenin etkili bir yoludur. Bu yöntemle patates dilimleri, pişirildiklerinde daha kıtırlık ve lezzet kazanır. Ayrıca, patates dilimlerini suya koyarak, patatesin içindeki nişastanın bir kısmı çözülür ve patates daha pürüzsüz bir kıvama gelir.
Patates dilimlerini suya koyarken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta bulunmaktadır. Öncelikle, patates dilimlerini suya koyarken kullanılan suyun temiz olmasına özen gösterilmelidir. Ayrıca, patates dilimlerinin tamamen suyun içinde olmasına dikkat edilmelidir, böylece patatesler eşit şekilde yumuşarlar.
- Patates dilimlerini suya koyarken suyun içine biraz tuz eklemek patateslerin daha lezzetli olmalarını sağlar.
- Patates dilimlerini suya koyduktan sonra suyunu süzüp, iyice kurulamak önemlidir.
- Su dolu bir kap içinde patates dilimlerini buzdolabında bekletmek, patateslerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir.
Patates dilimlerini suya koymak, pratik bir yöntem olmasının yanı sıra, patatesleri daha sağlıklı bir şekilde pişirmenin de bir yoludur. Bu yöntemi deneyerek patates yemeklerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Patates dilimlerini süz
Pazara gittiğinizde alışveriş yaparken kaliteli patatesleri seçmek önemlidir. Patatesinizi eve getirdikten sonra üzerindeki toprak ve kirleri temizlemek için öncelikle yıkamanız gerekir. Daha sonra bir bıçak yardımıyla patatesleri ince dilimlere kesin. Ardından dilimleri bol suyla yıkayarak amonyaktan arındırın.
Patates dilimlerini süzme işlemine başlamadan önce üzerine 1-2 litre su ekleyerek yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu sayede patatesin fazla nişastasını atar ve daha kıtır bir kızartma sağlar. Patatesleri süzüp, kağıt havlu ile kurulayın.
Kurulanan patates dilimlerini bir kaba alın ve üzerine tuz, biber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın. Tüm patates dilimlerinin malzeme ile buluştuğundan emin olun ve bir süre buzdolabında dinlendirin.
En sonunda, kızartma tenceresinde ya da fırında patates dilimlerinizi pişirerek lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Patetes dilimlerini kızgın yağda kızart
Patates dilimlerini kızgın yağda kızartmanın sırrı, patatesleri eşit kalınlıkta dilimlemektir. Patatesleri yıkadıktan sonra kurulayın ve kabuğunu soymadan dilimleyin. Ardından, kızgın yağda kızartmak için yağı tavaya koyun ve iyice ısıtın.
Patates dilimlerini kızgın yağın içine tek sıra halinde yerleştirin ve arkalı önlü altın rengi olana kadar pişirin. Patateslerin her iki tarafını da eşit sürede kızartmaya özen gösterin. Kızaran patates dilimlerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
- Patates dilimlerini kızartırken tuz, karabiber, kekik veya pul biber gibi baharatlar ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
- Patates dilimlerini kızarmadan önce 15-20 dakika suda bekletirseniz, daha çıtır bir kızartma elde edebilirsiniz.
- Patatesleri kızgın yağda kızartırken tahta kaşık veya spatula yardımıyla karıştırmayın, tek sıra halinde kızartmaya dikkat edin.
Patates dilimlerini kızgın yağda kızartarak, kıtır kıtır lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Şimdi deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz! Afiyet olsun!
Cipsleri kâğıt havluyla süz
Içtigimiz cipsleri genellikle yağlı olurlar. Bu nedenle, cipslerin üzerindeki fazla yağı almanın en etkili yolu onları kagit havlu ile süzmektir. Cipsleri kâğıt havlu ile süzmek, lezzetini arttırmakla kalmaz aynı zamanda daha sağlıklı bir atıştırmalık haline getirir.
Kağıt havlunun emici yapısı, cipslerin üzerindeki fazla yağı çeker ve böylece daha az yağlı ve daha çıtır bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, kâğıt havlu kullanarak cipsleri süzmek, ellerinizin yağlı olmasını da engeller ve temiz bir atıştırmalık deneyimi sunar.
- Cipsleri kâğıt havlu ile süzmenin en iyi yolu, cipsleri bir tabağa boşaltmak ve üzerine birkaç kat kâğıt havlu sermek
- Daha sonra, hafifçe bastırarak kâğıt havluyla cipsleri sıkın ve fazla yağın emilmesini sağlayın
- Son olarak, cipsleri temiz bir tabağa alarak yağsız ve çıtır bir şekilde servis yapabilirsiniz
Unutmayın, cipsleri kâğıt havlu ile süzmek sadece lezzetlerini arttırmakla kalmaz aynı zamanda daha sağlıklı bir atıştırmalık haline getirir. Bu basit yöntemi deneyerek cips keyfinizi daha da arttırabilirsiniz.
Tuz ekle ve servis yap.
Yemeğinizin lezzetini artırmak için tuz eklemenin önemini unutmayın. Doğru miktarda tuz eklemek yemeğinize zenginlik katacaktır. Ama dikkatli olun, fazla tuz yemeğinizin tadını bozabilir. İşte tuz kullanımıyla ilgili bazı ipuçları:
- Yemeğinizi pişirirken tuzu azar azar ekleyin ve sürekli tat kontrolü yapın.
- Yemeği servis yapmadan önce tuzunu kontrol edin ve gerektiğinde ekstra tuz ekleyebilirsiniz.
- Tuz yerine farklı baharatlar kullanarak da yemeğinizi lezzetlendirebilirsiniz.
Tuzun yanı sıra, yemeğinizi servis ederken sunumuna da özen göstermelisiniz. Güzel bir tabak seçimi, yemeğinizi daha çekici hale getirecektir. Ayrıca, yemeği sıcak servis etmeyi unutmayın. Sıcak yemeklerin lezzeti her zaman daha fazladır. Şimdi tuz ekleyin ve lezzetli yemeğinizi servis yapmaya hazır olun!
Bu konu Cips nasıl yapılır ev yapımı? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Ev Yapımı Lay’s Nasıl Yapılır? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.